Reportage

IL SINDACABILE PARERE SU QUANTO ASSAGGIAMO.

Tutti i vini degni di menzione non sono semplicemente vini, ma nutrimento per la conoscenza.

Il Vinokrate non è (solo) un sommelier

La nozione di competenza vinokratica rispetto all’enoturismo Qui si tratta di imbiancare una tela piena di dettagli intriganti. Distinguere la figura del vinokrate da quella del sommelier significa anzitutto chiarire poche finalità e alcuni ambiti di competenza. Con una ricucita teoria degli insiemi si dimostra che l’uno comprende l’altro, cioè che un vinokrate può essereContinua a leggere “Il Vinokrate non è (solo) un sommelier”


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