Un vino che si rispetti

Cos’è la ‘sostanza’ del vino? Senz’altro cultura! Partiamo ancora da un pretesto, lo stesso che nel lungo coricarsi del Medioevo fece nascere più volte una disputa tra i faciloni del simbolismo e i dialettici della parola. Prima Pascasio Radberto contro Ratramno di Corbie; poi, due secoli oltre, Berengario di Tours contro Lanfranco di Pavia. TuttiContinua a leggere “Un vino che si rispetti”